Del 21 al 24 de noviembre de 2024, se celebraron las VII jornadas del Atún en Nuevo Coto, una cita indispensable. Este pasado año de la mano del restaurante Atxa en Tarifa.
El restaurante Atxa, ubicado en el corazón de Tarifa, viajó a Aranda de Duero con motivo de las VII jornadas del Atún Rojo. Se ideó un menú a medida que explotaba todas las posibilidades del atún rojo de almadraba para estos cuatro días de disfrute gastronómico. Acompañado el jueves, de una cata con vinos de la tierra. Al frente de Atxa están Laura García y Arturo Perea, con una clara tendencia al respeto de lo esencial, a sus orígenes, a una cocina honesta y fiel a la tradición, con un marcado estilo joven y fresco y con años de experiencia bajo las directrices de Martín Berasategui.
