Es un arte de pesca tradicional con 3.000 años de historia en torno al cual gira la vida de los pueblos pesqueros del Golfo de Cádiz. Cuando los atunes pasan por el estrecho de Gibraltar camino del Mediterráneo para desovar, es cuando se les captura mediante un sistema de redes. La jornada acaba con el mar en calma, una almadraba en silencio mientras, a pocas millas, los ronqueadores despiezan las capturas para llevarlas a tu mesa.

La vendimia siempre ha tenido un halo de actividad familiar: un momento en el que todo el mundo arrimaba el hombro, literalmente, para proceder a cosechar la uva que se había ido criando durante el año. Los mayores de la familia andaban con el foco en la dura tarea de cortar uva y cargar cunachos y los más jóvenes corriendo entre las cepas y entre tanto aportando su granito de arena cortando algún racimo también. Y luego a almorzar. El instante más esperado por todos: comer en el campo tras una intensa labor, donde todo sabe exquisito.

Es un arte de pesca tradicional con 3.000 años de historia en torno al cual gira la vida de los pueblos pesqueros del Golfo de Cádiz. Cuando los atunes pasan por el estrecho de Gibraltar camino del Mediterráneo para desovar, es cuando se les captura mediante un sistema de redes. La jornada acaba con el mar en calma, una almadraba en silencio mientras, a pocas millas, los ronqueadores despiezan las capturas para llevarlas a tu mesa.