Es un arte de pesca tradicional con 3.000 años de historia en torno al cual gira la vida de los pueblos pesqueros del Golfo de Cádiz. Cuando los atunes pasan por el estrecho de Gibraltar camino del Mediterráneo para desovar, es cuando se les captura mediante un sistema de redes. La jornada acaba con el mar en calma, una almadraba en silencio mientras, a pocas millas, los ronqueadores despiezan las capturas para llevarlas a tu mesa.
Con motivo de la «levantá» del atún rojo, hemos creado las Jornadas del Atún Salvaje de Almadraba. Un menú degustación especialmente preparado para los amantes de la cocina en crudo con aires japoneses.
Del 16 al 19 de Noviembre de 2023 y bajo reserva previa, ven a disfrutar de este maravilloso manjar traído del mar marinado con una cuidad selección de los mejores vinos Ribera del Duero de la mano de Bodegas Martín Berdugo.
Una experiencia que no te querrás perder.
Reservas: 947 507 993
