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Jornadas del Atún Rojo 2023

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En el acogedor enclave de Aranda de Duero, Mesón Nuevo Coto se viste de gala para la celebración de las VI Jornadas del Atún Rojo Salvaje de Almadraba, un evento que rinde tributo a una de las técnicas de pesca más ancestrales y respetuosas del mundo. Con 3.000 años de historia, la almadraba es más que un arte de pesca; es el latido cultural de los pueblos del Golfo de Cádiz, donde el paso del atún rojo por el Estrecho de Gibraltar marca el compás de la vida costera. Este acto milenario culmina con la «levantá», un momento de recogimiento y respeto, seguido por el delicado procesamiento del atún por manos expertas, listo para emprender el viaje hacia las mesas más selectas.

Del 16 al 19 de noviembre de 2023, las puertas del Mesón Nuevo Coto se abren para una celebración culinaria que promete deleitar a los paladares más exquisitos. Este año, la experiencia gastronómica alcanza nuevos horizontes con la participación estelar del Restaurante Malabata de Conil de la Frontera, cuyo cocinero traerá al corazón de Castilla y León la maestría de platos especializados en Atún Rojo. La habilidad y la innovación del chef de Malabata se fusionarán con la calidad suprema del atún salvaje, ofreciendo creaciones que capturan la esencia del mar.

En estas jornadas, cada plato será un homenaje al atún rojo, presentado en su forma más pura y acompañado de una selección de vinos escogidos meticulosamente por el propio equipo de Nuevo Coto. Los vinos, en perfecta armonía con los sabores intensos y delicados del atún, serán los compañeros ideales en este viaje sensorial, destacando las notas y matices de cada preparación.

La experiencia se convierte en un lujo culinario, donde la tradición y la vanguardia se encuentran en cada mordisco, y donde la pasión por el buen comer se celebra con cada copa levantada. Mesón Nuevo Coto, con su acostumbrada excelencia en el servicio y su pasión por los maridajes perfectos, invita a los entusiastas de la cocina a ser parte de un evento sin precedentes.

Para aquellos que deseen sumergirse en esta experiencia única de sabor y tradición, es imprescindible realizar una reserva previa. Las plazas son exclusivas, reflejando el carácter íntimo y personalizado de las jornadas. Los interesados deben llamar al 947 507 993 para garantizar su participación en un evento que no solo satisface el paladar, sino que también celebra la rica herencia de la pesca de almadraba y su insuperable protagonista, el atún rojo salvaje.

RESERVA AHORA 947 507 993

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